Diätbefreit Logo GrünDiätbefreit Logo
verschiedene brotsorten

über mich

Weißer geschwungener Trenner

zur person

"Wenn du liebst, was du tust,
wirst du nie wieder
in deinem Leben arbeiten"

Konfuzius


Unter diesem Motto habe ich nach langjähriger Tätigkeit in einer Steuerberatungskanzlei einen Lebensweg abseits der Zahlen eingeschlagen: meine neue Berufslaufbahn als Diätologin.
Mit 33 Jahren wieder die Schulbank zu drücken war ein Abenteuer. Aber die Jahre an der Fachhochschule St. Pölten sind nur so verflogen. Wissen wurde angehäuft, Freundschaften geknüpft und Praxis in verschiedenen Institutionen mit den unterschiedlichsten Menschen gesammelt. Eine bereichernde, schöne und spannende Lebensphase die ich nicht missen möchte.

Jetzt bin ich voller Tatendrang, meine Energie und Begeisterung für alle Ernährungsthemen auf den nächsten Schritt zu fokussieren:
Mein erworbenes Wissen und meine Motivation weiterzugeben!

Du profitierst neben meinen fachlichen Qualitäten außerdem von einer gehörigen Portion Lebenserfahrung, meiner positiven Lebenseinstellung und einem kräftigen Schuss Humor.

Mein Ziel ist es, mit mit meinen KlientInnen gemeinsam dauerhafte Ernährungs-Erfolge zu feiern!
 

bild von sabine nußbaumer

sabine
nussbaumer


Diätologin, Gärtnerin mit Dörrdaumen, Kräuterhexe, Kochlöffelschwingerin, Hobbyfotografin und Bücherwurm.
bild von sabine nußbaumer

sabine
nussbaumer


Diätologin, Gärtnerin mit Dörrdaumen, Kräuterhexe, Kochlöffelschwingerin, Hobbyfotografin und Bücherwurm.
geschwungener Trennstrich Orange

Newsletter Anmeldung

Was isst denn eine Diätologin ?
Sicher nur Hasenfutter oder...

Ich liebe die Vielfalt: buntes Obst, würziger Stinkekäse, saftige Burger, knackiges Gemüse und Salat landen genauso in meinem Magen wie Eis, Torte und Schokolade. Von Akazienhonig bis Zucker verwende ich alles zum Süßen. Ich bevorgzuge regionale Produkte und kaufe wenn möglich Bioqualität ein. Bei tierischen Produkten achte ich auf die Haltungsbedinungen und gebe gerne etwas mehr aus für Fleisch - und konsumiere es dafür seltener.

Ich esse gerne auswärts in Restaurants, hole mir wenn es schnell gehen muss auch mal eine Pizza, und genieße leidenschaftlich gerne abends einen guten Rotwein auf der Terrasse.

Am liebsten kreiere ich neue Gerichte mit frischem Gemüse und Obst aus meinem Garten. Beim Würzen lasse ich mich aus aller Welt inspirieren. Kochen ist eine meiner Leidenschaften. Durch meine Liebe zum Kochlöffelschwingen - habe ich über die Jahre viele alltagstaugliche, einfache, leckere und schnelle Rezepte gesammelt, die auch für Kochanfänger geeignet sind und sich neben Beruf und Familie zeitlich unterbringen lassen. Die teile ich gerne mit euch im Blog.

Bei diätbefreit geht es mir darum diese entspannte Balance aus Ernährung und Leben zu vermitteln. 
Weißer geschwungener Trenner
verschiedene brotsorten

was erwartet dich bei "diätbefreit" ?


  • Vielfalt & Genuss
  • ausgewogen & gesund
  • Freude am Essen
  • alltagstauglich
  • essen - frei von Schuldgefühlen
  • finde dein persönliches Wohlfühlgewicht - dauerhaft
  • angepasst an deinen Gesundheitsstatus (Erkrankungen/Laborwerte)
  • endlich wieder frei von Verdauungsbeschwerden
  • erlange Sicherheit bei der Auswahl der individuell für dich passenden Gerichte und Lebensmittel

= Diätbefreit essen & leben - 365 Tage im Jahr ein Leben lang

reden wir miteinander

Du trainierst täglich verbissen, die erwartete Leistungssteigerung bleibt aber aus? Am Wettkampftag verlässt dich die Energie und du bist frustriert? Deine FreundInnen nehmen Eiweißpulver und Tabletten, du bist skeptisch und möchten erstmal mehr Informationen? Du wechselst vom Hobby- in den Leistungssport und willst deinen Körper optimal versorgen?

Melde dich noch heute und wir reden unverbindlich über deine Wünsche und Probleme und was ich für dich tun kann. Wenn wir zusammenpassen finden wir auch gleich einen freien Kick-Start-Termin für dich.

 


geschwungener Trennstrich Orange


Ernährungsberatung bei diätbefreit - meine Ausbildung:

FACHAUSBILDUNG:

Studium der Diätologie an der FH St. Pölten (2015-2018), Abschluss: BSc.

PRAKTISCHE ERFAHRUNGen:

Universitätsklinikum St. Pölten
Universitätsklinik für Kinder- und Jugendheilkunde, Wien
Landesklinikum Melk
Rehabilitationszentrum Alland
als selbständige Diätologin seit Dezember 2018

ZUSATZAUSBILDUNGEN:

Diplom Sporternährungscoach (2019)
Umgang mit aggressiver Kommunikation (2018)
Adipöse Hungerkünstler (2018)
Diplomierte Kräuterpädagogin (2015)

MITGLIEDSCHAFTEN BEI:

Verband der Diätologen (2016-lfd)
Gewerbeschein als Ernährungsberaterin (2018-lfd)
Arbeitskreis der freiberuflichen Diätologen (2018-lfd)
Verband für Ernährung und Diätetik VFED (2017-lfd)

holunder

Die Blüten 14 Tage in Essig ziehen lassen. Ergibt einen leckeren Holunderessig.

Wissen veraltet schnell... so bleibe ich up to date:


ich schmökere in meiner Freizeit mit Vorliebe in aktuellen Fachzeitschriften und Büchern, entspanne mit neuen Studien, Forschungsergebnissen und medizinischen Leitlinien auf dem Sofa

und besuche regelmäßig Kongressen, Fachtagungen, Schulungen, Workshops und Vorträge:

  • Essen & Psyche - wie wir unsere Klienten unterstützen können (2020)
  • Zankapfel Gluten: Die große Unvernunft oder wirklicher Verursacher (2020)
  • Eisen - das Wunderkind? (2020)
  • Symposiom Mikronährstoffe (2020)
  • Mikrobiom (2019)
  • Ernährung und Inflammation (2019)
  • Fruchtsaft in der Ernährungsberatung (2019)
  • Von der Überernährung bis zur Essstörung (2018)
  • DSGVO kompakt und Einführung ins Erwachsenenschutzrecht (2018)
  • 35. Ernährungskongress "Bauchnahrung: Darm-Ernährung-Diätologie (2018)
  • Argumentation und Konfliktmanagement (2018)
  • 34. Ernährungskongress "Diabetes und Ernährung" (2017)
  • Wiener Verdauungstag (2017)
  • Frailty-Fachtagung: Interdisziplinärer Zugang (2017)
  • Ernährung im Freizeitsport (2017)
  • Ernährung im Alter: Wenn das Essen zum Problem wird (2016)
  • Int. Symposium "Prevention models of obesity and cardiovasular diseases" (2016)
  • Leistungsphysiologie und Sport (2016)
  • Fachtagung "Alles Diäto-Logisch (2016)



Weißer geschwungener Trenner
Weißer geschwungener Trenner