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verschiedene brotsorten

über mich

Weißer geschwungener Trenner

was erwartet dich bei "diätbefreit" ?


  • Vielfalt & Genuss
  • ausgewogen & gesund
  • Freude am Essen
  • alltagstauglich
  • essen - frei von Schuldgefühlen
  • finde dein persönliches Wohlfühlgewicht - dauerhaft
  • angepasst an deinen Gesundheitsstatus (Erkrankungen/Laborwerte)
  • endlich wieder frei von Verdauungsbeschwerden
  • erlange Sicherheit bei der Auswahl der individuell für dich passenden Gerichte und Lebensmittel

Diätbefreit essen & leben

reden wir miteinander

Melde dich noch heute für ein unverbindliches Gespräch an!

Beleuchten wir deine Probleme und Erwartungen und finden gemeinsam ein individuelles Programm, dass zu dir und deinem Leben passt!

 
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zur person

"Wenn du liebst, was du tust,
wirst du nie wieder
in deinem Leben arbeiten"

Konfuzius



Unter diesem Motto habe ich nach langjähriger Tätigkeit in einer Steuerberatungskanzlei einen Lebensweg abseits der Zahlen eingeschlagen: meine Berufslaufbahn als Diätologin.

Seit 2018 unterstütze ich als Selbständige Diätologin meine KlientInnen dabei, ihre Ernährungsziele zu erreichen. Frieden mit dem Essen zu schließen und wieder mit Genuss an die nächste Mahlzeit zu denken.

Du profitierst neben meinen fachlichen Qualitäten auch von einer gehörigen Portion Lebenserfahrung, meiner positiven Lebenseinstellung, kreativen und vielfältigen Lösungsideen und einem kräftigen Schuss (schwarzem) Humor.

Ich möchte mit euch, eure Ernährungs-Erfolge feiern!
 

bild von sabine nußbaumer

sabine
nussbaumer


Diätologin, Gärtnerin mit Dörrdaumen, Kräuterhexe, Kochlöffelschwingerin, Hobbyfotografin und Bücherwurm.
bild von sabine nußbaumer

sabine
nussbaumer


Diätologin, Gärtnerin mit Dörrdaumen, Kräuterhexe, Kochlöffelschwingerin, Hobbyfotografin und Bücherwurm.
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Seit April 2022 bin ich auch Autorin, eine spannende Erfahrung!

Das Thema Hashimoto liegt mir sehr am Herzen, da ich im Laufe meiner Tätigkeit festgestellt habe, wieviele meiner Patient:Innen betroffen sind - und wie wenig Sie oft über die Krankheit und die Behandlungsmöglichkeiten wissen.

Mit Hilfe des Wegweisers Hashimoto, möchte ich alle Betroffenen dabei unterstützen, ihren individuellen Behandlungsweg zu finden! 
 

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Ausbildung und Zusatzqualifikationen:

Qualifikation:
  • Studium der Diätologie an der FH St. Pölten (2015-2018), Abschluss: BSc. 

  • selbständige Diätologin seit Oktober 2018
     

ZUSATZAUSBILDUNGEN:
  • Diplom Sporternährungscoach

  • REVAN Richtig Essen von Anfang an (Schwangerschaft, Stillzeit, Beikost und Kleinkindernährung)

  • Umgang mit aggressiver Kommunikation

  • Adipöse Hungerkünstler

  • Diplomierte Kräuterpädagogin

uvm.

Wissen veraltet schnell...
so bleibe ich up to date:


ich schmökere in meiner Freizeit mit Vorliebe in aktuellen Fachzeitschriften und Büchern, entspanne mit neuen Studien, Forschungsergebnissen und medizinischen Leitlinien in meinem Hängesessel oder im Garten. Klingt vielleicht seltsam? Aber ohne diese Liebe zur Forschung und zu aktuellen Entwicklungen und Erkenntnissen, wäre es gar nicht möglich in dieser schnelllebigen Zeit mit meinem Ernährungswissen "up-to-date" zu bleiben.

Zusätzlich besuche ich regelmäßig Ernährungs-Kongresse, Fachtagungen, Schulungen, Workshops und Vorträge und tausche mich mit anderen DiaetologInnen aus, um auf dem Laufenden zu bleiben.

Diese Liebe zur Ernährung & zu meinen KlientInnen ermöglicht es mir, mein Angebot nicht nur individuell anzupassen, sondern auch auf Basis der aktuellsten Standards und Erkenntnisse der Ernährungsmedizin zu therapieren!

Link zu meinen Qualitätszertifikaten





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Dreharbeiten zum LaVita Beitrag Thema Bitterstoffe für den ORF NÖ
;-) bekannt aus ORF NÖ...


Spaß beiseite, es war eine tolle Erfahrung!

Gemeinsam mit Manuela Matl durfte ich das Thema Bitterstoffe für euch medial aufzubereiten und vor die Kamera zu treten!

Im Bild seht ihr unsere Küche während den Dreharbeiten. Und wer ganz genau schaut, entdeckt eine kleine mauzende schwarz-weiße Mitbewohnerin, die alles entspannt verschlafen hat. Habt ihr den Beitrag am 28.2.2022 gesehen?
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Ich unterstütze die Initiative von Eva unter dem Hastag #wirliebensaional 

Regional & Saisonal schaffen wir es unsere Natur wieder wertzuschätzen!

 

hashtag wirliebensaisonal
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Deshalb bin ich auch Botschafterin von LandschafftLeben geworden, um das Wert-Bewusstsein für österreichische Lebensmittel zu stärken.

Der Podcast von LandschafftLeben ist übrigens genial! Schau dir mal die Folge #48 mit meiner lieben Kollegin, der Diätologin Karina Essmeister, an.

Mitglieder-Rabatt auf Erstberatungen - buche über LandschafftLeben und du erhälst einen Nachlass von 10 € auf deine erste Rechnung :-)

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In den letzten Jahren gab es auch einige Interviews für Printmedien wie die NÖN, Bezirksblätter ab auch bei 
Medizin Populär zum Thema Nachhaltige Ernährung.
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Was isst denn eine Diätologin ?
Sicher nur Hasenfutter oder...

Ich liebe die Vielfalt: buntes Obst, würziger Stinkekäse, saftige Burger, knackiges Gemüse und Salat landen genauso in meinem Magen wie Eis, Torte und Schokolade. Von Akazienhonig bis Zucker verwende ich alles zum Süßen. Ich bevorgzuge regionale Produkte und kaufe wenn möglich Bioqualität ein. Bei tierischen Produkten achte ich auf die Haltungsbedinungen und gebe gerne etwas mehr aus für Fleisch - und konsumiere es dafür seltener.

Ich esse gerne auswärts in Restaurants, hole mir wenn es schnell gehen muss auch mal eine Pizza, und genieße leidenschaftlich gerne abends einen guten Rotwein auf der Terrasse.

Am liebsten kreiere ich neue Gerichte mit frischem Gemüse und Obst aus meinem Garten. Beim Würzen lasse ich mich aus aller Welt inspirieren. Kochen ist eine meiner Leidenschaften. Durch meine Liebe zum Kochlöffelschwingen - habe ich über die Jahre viele alltagstaugliche, einfache, leckere und schnelle Rezepte gesammelt, die auch für Kochanfänger geeignet sind und sich neben Beruf und Familie zeitlich unterbringen lassen. Die teile ich gerne mit euch im Blog.

Bei diätbefreit geht es mir darum diese entspannte Balance aus Ernährung und Leben zu vermitteln. 


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